Eraldo Medeiros defende o uso de insetos na nossa comida

O biólogo Eraldo Medeiros defende o uso de insetos na nossa comida. Ele é professor da Universidade Estadual de Feira de Santana. Falou sobre as proteínas contidas nos insetos. Eraldo estava acompanhado do cheff Rossano, de Florianópolis, que preparou pratos à base de larvas de besouro e grilos. O biólogo contou que já provou percevejos e formigas tanajuras. Derico provou vários pratos feitos com insetos.

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